Smörgås Chef

Ser verde como pocos, el grupo escandinavo tras Smorgas restaurante Chef compró su propia granja de 160 acres en las montañas Catskill año pasado. El restaurante presenta su recompensa por las noches en su lugar popular West Village. El menú incluye clásicos suecos como albóndigas, curados gravlax y chuletas de cerdo de raza patrimonio de la granja. Guarniciones van desde las tradicionales tartas de arándanos rojos verdes de invierno, desde el año invernadero del chef.